Coronavirus: ¿será la próxima emergencia la comida? La propuesta de defensa en línea.

(Para Antonio Vecchio)
03/04/20

En los últimos días se habla mucho sobre la penetración repentina (indebida para algunos) de China y Rusia en nuestro país. Una presencia que es ciertamente necesaria, dada la contingencia actual que requiere que no miremos en la boca de un caballo donado, siempre que el caballo no termine con las toneladas de "ayuda" de Beijing, que resultaron haber sido regularmente comprado por nuestro gobierno.

Pero ya sabes, la política internacional, en todas las latitudes, se hace con las armas disponibles, movido por lo que es más conveniente que lo que es correcto hacer.

Un aspecto que nuestra clase política, por cultura y entrenamiento, nunca ha entendido completamente, inclinado a entregarse a prácticas ecuménicas vacías (el Vaticano, además, lo tenemos dentro del hogar), y ignorando que la política, especialmente la política exterior, es el espejo de las conveniencias e intereses nacionales, nunca el ejercicio de principios éticos absolutos.

Pero esta es una vieja historia, y los lectores más exigentes son no alineado con el pensamiento común, comprenderán claramente cómo con el tiempo hemos sido inducidos a bendecir la globalización y el multilateralismo como otras dimensiones a las cuales delegar sectores cada vez más importantes de soberanía y producción industrial.

Inductor, en un país que en Mirandola (MO) alberga el segundo distrito1 biomedicina del mundo, una fragilidad endémica que se ha revelado, en esta situación particular, en la falta de productos y maquinaria médica fundamental, como respiradores y máscaras.

Se espera entonces que la post-emergencia produzca Una profunda reflexión sobre todo sobre los límites del mundo globalizado y sobre la necesidad de devolver las producciones estratégicas al nivel nacional., como prontamente anunció hace tres días el "europeísta" Macron, quien ha asignado € 4 mil millones "para recuperar la fabricación de productos médicos estratégicos en Francia " y así reconstruir "soberanía nacional y europea en el sector ”.

Sin embargo, en las crisis, los desafíos nunca están solos, y el de los alimentos, originado por instintos proteccionistas (pero no solo), podría ser el próximo en enfrentarse con herramientas aún más importantes.

El economista jefe de la FAO, Máximo Torero Cullen, da la alarma directamente en el sitio2 de la organización internacional, respondiendo algunas preguntas sobre la emergencia actual.

El alto funcionario de la ONU señala que los efectos de los bloqueos comienzan a disminuir. "Tener un impacto en las cadenas de suministro (cadenas de valor) debido al cierre de puertos y la desaceleración del comercio marítimo". Problemas que podrían empeorar en los próximos meses, debido a "posibles interrupciones en el sector logístico".

Motivo por el que invita a los estados a "Trabajar juntos para mantener relaciones comerciales favorables" sin imponer barreras y aranceles aduaneros o evitando la exportación de alimentos (aproximadamente el 20% de las calorías que comemos todos los días provienen del extranjero).

De hecho, los planes de la FAO3 para abril y mayo, interrupciones probables en las cadenas de suministro de alimentos y la producción agrícola y acuática, debido a restricciones de transporte y medidas de cuarentena, pero también debido a la falta de fertilizantes, medicamentos veterinarios y otros productos. que contribuyen a la producción agrícola.

Con especial atención a la escasez de personal, que corre el riesgo de dar el golpe de gracia a todo el sector.

Para la FAO, la consigna es apoyar la producción y el comercio a toda costa sin obstaculizar la libre circulación de mercancías. Exactamente lo que algunas naciones ya han comenzado a hacer.

Kazajstán, entre los principales productores de harina de trigo - informes4 Bloomberg: ya ha prohibido las exportaciones del producto y las de zanahorias, azúcar y papas. Vietnam (el tercer mayor exportador de arroz del mundo) ha suspendido temporalmente nuevos contratos de venta. Como lo hizo Serbia con las exportaciones de aceite de girasol y otros bienes.

Rusia, el principal productor mundial de trigo, tampoco descarta imponer prohibiciones.

Para tener una idea clara del impacto de las medidas que acabamos de mencionar, considere que los suministros de Moscú dependen de todo el norte de África y de los vietnamitas, por otro lado, Filipinas.

Si combinamos esto con la pasión de Trump por los aranceles, la imagen está completa y nos lleva a prefigurar un futuro de los mercados que ciertamente no es color de rosa.

¿Qué sucederá si China toma medidas similares con sus mil millones y 400 millones de bocas para alimentar y reservas de alimentos por un solo año?

¿Qué pasa si las personas continúan vaciando los estantes de los supermercados, como ya lo hacen en todas partes?

Es por eso que la FAO insiste en sugerir buenas prácticas para evitar la escasez de alimentos, especialmente en aquellas áreas del mundo que están menos equipadas para reaccionar.

No solo el mantenimiento del libre comercio para proteger el suministro de alimentos, sino también la regularización de los trabajadores temporeros de quienes depende la recolección de productos frescos.

Sin la mano de obra extranjera, de hecho, la burla del hambre se unirá al desperdicio de materia prima, este año, entre otras cosas, abundante y en gran medida destinada a no ser recolectada..

¿Y con nosotros en Italia?

"El suministro de alimentos5 , subraya Coldiretti, la principal asociación del sector en un reciente comunicado de prensa - garantizado gracias al trabajo de 740 mil granjas, 70 mil empresas de procesamiento de alimentos y una amplia red de distribución entre tiendas, supermercados, tiendas de descuento y mercados. Una cadena de suministro con un valor de 538 mil millones de euros, equivalente al 25% del PIB y que 3,8 millones de personas (incluidas las inducidas) trabajan para garantizar el suministro de alimentos a toda la población ".

Sin miedo, por lo tanto, por qué "con 'Saumentar récord del 6,8% de la producción de alimentos y bebidas en enero, existen todas las condiciones para garantizar el suministro de mercados, tiendas y supermercados donde se deben evitar multitudes innecesarias y peligrosas "

La cadena de suministro continúa trabajando incansablemente utilizando materias primas que el 75% son de producción nacional, pero para la parte restante, de origen extranjero, solo tenemos existencias durante un mes.

Una discusión por separado merece en cambio escasez de personal estacional, que ya afecta dramáticamente la cosecha de vegetales, vegetales y frutas, pero también el ordeño.

Del millón y 100 mil unidades utilizadas en el sector agrícola, explica6 Massimiliano Giansanti, presidente de Confagricoltura: 400 mil son operadores estacionales extranjeros regulares, en su mayoría de Europa del Este, y de estos ahora hay 200 devueltos a sus respectivos países y bloqueados allí por COVID.

Sin armas, que se encontrarán con urgencia en las próximas semanas, no se cosecharán cosechas enteras, lo que empeorará una situación que posiblemente se caracterice por una menor cantidad (y calidad) de productos del exterior y el consiguiente aumento de los precios.

No hay tiempo que perder, no debemos repetir los errores del pasado reciente cuando la declaración del estado de emergencia (31 de enero de 20207) las medidas para la adquisición de bienes y servicios dictados por la emergencia en sí no se logran de inmediato.

Presentamos una propuesta en estas páginas: para reemplazar la fuerza laboral estacional atrapada en los países de origen, recurrir inmediatamente a los titulares de ingresos de ciudadanía.

Si se ofrece de manera voluntaria, quizás con un criterio de rotación, daría la sensación de un retorno inmediato a la comunidad nacional del apoyo recibido en ese momento, sentando las bases para un posible empleo futuro y garantizando, en esta grave situación, el mantenimiento del autonomía alimentaria de toda la nación.

Proporcionando el reembolso de los gastos de alimentos y vivienda para los trabajadores externos, esta propuesta tendría la ventaja de aprovechar un grupo potencial de 1,9 millones de personas.8: casi diez veces el número de puestos a cubrir.

Alternativamente, sin embargo, siempre puede recurrir a trabajadores chinos, rusos o cubanos ...