Por lo general, el primer acercamiento a un libro se guía por la lectura del título, será incorrecto, pero si no me gusta, difícilmente voy más allá. Por suerte estaba con mi esposa en la biblioteca. Compró el libro y fue ella, después de leerlo, quien me intrigó leyendo algunos pasajes interesantes en voz alta. Así que también lo leí y debo decir que fue un descubrimiento agradable.
El autor, Joe Schwarcz, es profesor de química en la Universidad McGill en Montreal, Canadá.
De qué se trata, puede preguntar. No se trata del clásico libro de química, difícil y a veces aburrido de seguir, sino de un interesante recorrido por la química que nos rodea en nuestra vida cotidiana. La química y su historia se entrelazan amablemente, llevando al lector a descubrir juntos la química y los hombres, protagonistas de los descubrimientos.
A menudo, los descubrimientos, sobre todo en el campo farmacéutico, ocurrido por accidente, así como para el evento han descubierto los efectos secundarios, a veces benévolos, a veces malos, los ingredientes activos y sus interacciones con otros recursos naturales o no.
Cuando leemos el folleto de un medicamento, casi no encontramos ningún tipo de indicaciones, "cuidado, no lo tome con jugo de toronja", pero el jugo de toronja posee sustancias capaces de aumentar la eficacia de algunos medicamentos utilizados para tratar la hipertensión. Por supuesto, también podría ser peligroso si no tienes cuidado. Cada sustancia, de hecho, si se toma en la dosis correcta puede funcionar bien, pero si las dosis son incorrectas ...
Hace poco tiempo tuve un ataque al corazón y he estado bajo cuidado desde entonces. Una de mis medicinas diarias es aspirina. Nunca pensé que el uso de la aspirina para el adelgazamiento de la sangre fue descubierto por casualidad por un médico de familia de California, el Dr. Lawrence Craven, quien observó que sus pacientes que tomaron aspirina de goma de mascar para aliviar el dolor de amigdalectomía, a menudo sufría de hemorragia. Fue él quien pensó en usar aspirina para evitar coágulos de sangre en pacientes que habían sufrido ataques cardíacos.
La historia también está entre mis intereses. Cuando estudiaba la Declaración Balfour de 1917 (con la que el gobierno británico dijo que proporcionó la solución de Judios en Palestina), nunca pensó que tal declaración se había hecho en agradecimiento hacia un judio (el químico Chaim Weizmann) que trató un método para producir isopreno descubrió cómo producir acetona a partir del fruto del castaño de indias, la acetona utilizada por las fábricas británicas para producir la cordita necesaria para la guerra.
Estas curiosidades y muchas otras, contadas con gran detalle, son una parte integral del libro que les aconsejo leer.
Estoy indeciso, si sigo mis instintos sobre los títulos, y no compro los otros libros del autor ni hago una excepción y compro "¿Cómo desmoronar una galleta?" ...
Todavía no he decidido, por ahora, una buena lectura para todos.
Alessandro Rugolo
