Presentación del evento 9-10 en julio en la EXPO sobre fraudes alimentarios

El evento, organizado en sinergia entre el ministerio de salud con el ministerio de políticas agrícolas, alimentarias y forestales y el Comando General de los Carabinieri, tendrá lugar los días 9 y 10 de julio, en el Auditorio del Pabellón Italiano Expo Milán 2015.

Para ilustrar los puntos de actualidad estuvieron presentes sen. profe. Andrea Olivero, Viceministra de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales, Excmo. Beatrice Lorenzin, ministra de Sanidad y comandante general de los Carabinieri, general Tullio Del Sette.

Entre los temas abordados surgió que entre los aspectos que reciben una atención constante está el del fraude en el sector alimentario. El creciente interés por los alimentos y la importante facturación que los rodea, ambos en aumento no solo en Italia, pueden atraer a quienes ven la posibilidad de ganancias fáciles en este sector y no tienen escrúpulos para la salud de los ciudadanos.

El problema afecta a las autoridades desde un punto de vista de producto, económico, comercial y legal (este es un tipo de delito no identificado expresamente en nuestro ordenamiento jurídico, pero que puede ser perseguido por estar dentro de otros delitos penales). Pero sobre todo, el tema es relevante para los riesgos para la salud que, al menos en un nivel potencial, subyacen a cada fraude y adulteración.

El modelo italiano de seguridad alimentaria y la red que le permite operar se ha visto enriquecido en los últimos meses por un nuevo capítulo, relativo a la lucha contra el fraude, a la luz del interés que también está mostrando la Comisión Europea por el tema. . Italia está a la vanguardia y participa activamente en la construcción de la red que apoyará la de los cuerpos policiales, con los que dialogará constantemente: ya están en marcha proyectos que ven a los cuerpos civiles y policiales codo con codo en la lucha contra el fraude, por ejemplo en el sector de complementos alimenticios.

En apoyo de estas declaraciones se encuentran los datos que, con motivo de la rueda de prensa, se dan a conocer en el portal web, incluidos en el Informe Anual 2014 del Plan Nacional Integrado, herramienta de planificación compartida por todas las autoridades del sector, coordinada por el Ministerio de Salud, y al que colaboran el Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales, el Ministerio de Medio Ambiente y Protección del Territorio y el Mar, las Regiones y Provincias Autónomas, la Agencia de Aduanas y Monopolios, los departamentos especializados del Comando Carabinieri, el Cuerpo Forestal del Estado, las Autoridades Portuarias y la Guardia di Finanza.

Los datos de 2014 dan una idea de la solidez y capilaridad del sistema italiano de seguridad alimentaria; Cabe recordar que los datos relativos al sector alimentario acompañan a los, no menos importantes, relacionados con los sectores de salud veterinaria y bienestar animal.

Las Autoridades Sanitarias Locales (ASL), a través de los servicios veterinarios y de higiene y seguridad alimentaria competentes y de nutrición, realizaron 171.327 inspecciones y 8.051 auditorías a los establecimientos de alimentos de origen animal (detectando 16.946 no conformidades, relativas a condiciones estructurales y de equipamiento ) y controló 287.823 unidades operativas de empresas alimentarias (detectando 50.720 irregularidades, especialmente en el sector de la restauración, seguidas de productores y envasadores que venden principalmente al por menor).

Las no conformidades encontradas se referían, en su mayor parte, a la higiene general y del personal, las estructuras y el HACCP (procedimientos destinados a prevenir los peligros de la contaminación de los alimentos, ed). 110.757 muestras fueron analizadas por laboratorios oficiales, de las cuales 2.008 no cumplieron con los requisitos. Por las infracciones encontradas, la ASL adoptó 66.628 medidas administrativas y comunicó a las autoridades judiciales 1.115 denuncias de delitos.

En implementación del Plan Nacional de Investigación de Residuos 2014, se analizaron 40.806 muestras, de las cuales 16.276 para la búsqueda de residuos de sustancias pertenecientes a la categoría A (equivalente al 39.9% del total de análisis) y 24.530 para la búsqueda de residuos de sustancias pertenecientes a la categoría B (igual al 60.1%).

El control fronterizo, otro pilar de la cadena de seguridad alimentaria, es realizado directamente por las oficinas periféricas del Ministerio de Salud (PIF y USMAF), en coordinación con la Agencia de Aduanas y Monopolios. Quisiera recordarles lo importante que es esta actividad que el ministerio realiza directamente en términos de volúmenes y efectividad; En general, nuestras oficinas han realizado controles documentales en más de 200.000 lotes, controles físicos en más de 25.000 envíos, más de 7.000 y muestreos. registramos 440 "no admisiones" de envíos en el territorio de la UE.  

El marco de los controles oficiales se completa con la actividad específica llevada a cabo en el territorio por los Carabineros para la Protección de la Salud - NAS.

La actividad se vio enriquecida con el aporte de la Inspección Central para la protección de la calidad y la represión del fraude de productos agroalimentarios del MIPAAF (ICQRF), para el control de la calidad del producto y la lucha contra el fraude de productos alimenticios genéricos y el de diferentes Fuerzas policiales judiciales: Autoridades Portuarias, Carabinieri de Políticas Agrícolas y Alimentarias - NAC, Cuerpo Forestal del Estado, Guardia di Finanza, Agencia de Aduanas y Monopolio.

Sin embargo, no podemos bajar la guardia en el sector de la seguridad alimentaria en general, y en particular en el del fraude; y en este escenario debe verse la Conferencia, que dará la oportunidad, en el primer día de los trabajos, de ilustrar a los técnicos invitados, provenientes de países participantes en la Expo de todo el mundo, en diferentes sesiones caracterizadas por la zona geográfica de origen de la ponentes, el sistema italiano y fomentar el debate entre los delegados sobre las acciones más efectivas y sobre las perspectivas de crear una red de colaboración aún mayor que la existente.

En el segundo día, la realidad de la producción italiana y el funcionamiento de nuestros técnicos también se mostrarán a través de visitas a granjas de cría e instalaciones de producción, organizadas junto con asociaciones de la industria.

Vivo es la esperanza de que la imagen de Italia se fortalezca aún más y, al mismo tiempo, se enriquezcan las perspectivas globales para combatir la plaga de la falsificación, en el espíritu de la Exposición Universal de 2015.

¿Quiénes son los NAS?

Las Unidades Antisofisticaciones y Salud (NAS) son las encargadas de llevar a cabo múltiples y diversificadas tareas institucionales, resumidas más recientemente en el Decreto Ministerial de 26.02.2008, complementado por el Decreto Ministerial de 28.10.2009, que tienen como objetivo fundamental garantizar la seguridad en cuatro macroáreas: 

• Alimentos (salubridad de los alimentos y el ganado),

• Salud (salud pública y privada, profesiones sanitarias y artísticas, mascotas, antidopaje, productos farmacéuticos y juguetes),

• Lugares de trabajo y química.

Los militares de la NAS asisten a cursos de formación multidisciplinarios de duración variable, basados ​​en un ciclo de estudios que permite a los oficiales obtener una licenciatura en "Derecho" y / o un título de primer nivel en "Ciencias de la Seguridad" y una Licenciatura Especializada en "Ciencias de la Seguridad Interna y Externa" ya los Inspectores el Grado XNUMXer Nivel en "Operadores de Seguridad Social". Además, parte del personal de Marshals, que asistió a cursos especializados y maestrías, tiene las calificaciones de "Inspector de investigación antidopaje" y "Catadores de aceite".

Unidades de Antisofisticación y Salud (NAS) de Carabinieri:

• Ejercer las funciones de policía judicial bajo la dirección de la autoridad judicial, ya que se consideran "Servicios PG" de conformidad con el art. 56 cpp;

• realizar, como órganos de supervisión en los sectores cubiertos por el art. 4 de DM 26.02.2008, actividad administrativa de naturaleza preventiva que puede evolucionar en investigaciones policiales judiciales;

• operar a iniciativa o por delegación de la Autoridad Judicial oa solicitud del Ministerio de Salud o del Arma territorial, así como a través del aviso del ciudadano.

Monica Palermo

(foto del autor)