Recuerden la portada, que salió exactamente con 45 años, por Der Spiegel con una pistola apoyada en un plato de espaguetis? Bueno, esta vez se colocó un Kalashnikov sobre nuestra querida pasta. Pero también sobre pizza, michette y focaccia, todas típicas de nuestro país que solo se pueden hacer con trigo, muchas veces el llamado duro, y otros cereales, principalmente de producción nacional.
Hace unos días se hizo el anuncio de que Moscú prohibió, hasta el 2021 de abril, la exportación al resto del mundo de fosfato de amonio y otros fertilizantes nitrogenados producidos a partir de metano del que Rusia se encuentra entre los cuatro mayores productores mundiales y principal proveedor de Europa. En el transcurso de 549, los agricultores italianos, como todos los europeos, han visto aumentar el costo de su gas natural en un 263 % y el costo de los fertilizantes nitrogenados en un 5 %. A nadie sorprende que la mayoría de los productores de trigo y cereales hayan renunciado al uso de fertilizantes, con el riesgo real de una caída de entre el 10 y el XNUMX por ciento en la producción de alimentos. En algún lugar tendremos que encontrar granos duros y otros cereales para hacer pasta, pizza y pan. ¿Recurriremos al Kremlin para conseguirlo, aunque sea de inferior calidad y a precios monstruosos? Por ahora, no: para calmar los precios internos, Rusia ha impuesto cuotas a las exportaciones de cereales desde hace varios meses.
Para comprender el efecto explosivo de las elecciones de Putin en nuestra economía y en nuestro almuerzo, considere que Italia compra el 64% de sus necesidades de granos para hornos en el extranjero: en 2021 importamos la belleza de ciento veinte millones de kilos de trigo de Ucrania y casi uno cien de la Federación Rusa. Piense cuál sería el impacto para nuestro sector alimentario si ambos fallaran: baste decir que hoy es la declaración de que sin suministros de la antigua URSS, Divella tiene existencias de harina para solo un mes. Sí, leíste bien: solo un mes y ya está.
Mirando más de cerca, si Ucrania volviera a Moscú, nuestro plato podría vaciarse aún más y nuestra pasta realmente podría terminar bajo el control del Kremlin: Kiev es, con mucho, el principal productor agrícola (y especialmente de cereales) del 'hemisferio norte'. y nuestro principal proveedor de "con el potencial de multiplicar su producción varias veces", dijo a Politico Bate Toms, presidente de la Cámara de Comercio Británica en Ucrania.
En conclusión, Rusia es “Absolutamente al comienzo de la cadena alimentaria… (Europa) depende del gas y los fertilizantes rusos para calentar sus hogares y alimentar a su gente. Es así de simple."1 Si esto es cierto, entonces, como escribe Federico Fubini en el Corriere della Sera, aumentos de precios independientes de la lógica del mercado, bloqueo a la exportación de fertilizantes y recortes a la exportación de gas y trigo, "Reforzaron el poder de chantaje de Putin en la persecución de su sutil estrategia de desestabilización económica de Europa".
En definitiva, el objetivo ruso parece ser el de sembrar el descontento a través del aumento del coste de la vida (pan, pasta, energía, calefacción, etc.) para facilitar el surgimiento de fuerzas políticas “amigas”.
